Resep Bika Ambon Asli Medan Halal. Di Jamin Enak dan Berserat

Oleh -

 InfoNetizen - Di awali rasa ragu atas kehalalan kue ini karena salah satu bahan fermentasinya menggunakan NIRA / TUAK. Setelah melakukan percobaan beberapa kali, Alhamdulillah berhasil menggunakan bahan-bahan yang halalan toyyiban dengan hasil yang sama.

Resep bika ambon asli medan ini saya dapatkan dari bpk Faisal, dan semua yang pernah mencoba resep ini semuanya pada berhasil dan berserat mulus, mungkin rahasia membuat bika ini terletak dari pengocokannya yang tidak menggunakan alat sama sekali, bpk faisal cukup menggunakan tangan untuk mengocok semua bahannya.

Apabila bunda penasaran dengan resep bika ambon medan halal  silahkan bunda simak resep dan cara membuatnya di bawah ini :

Bika Ambon Asli Medan Halal


Bahan - Bahan


  •     375 gram Tepung tapioka kualitas baik
  •     8 butir Kuning telor
  •     300 gram Gula pasir

Bahan Fermentasi:


  •     300 gram Air
  •     2 gram Ragi instan

Bahan Santan:


  •     375 gram Santan kental
  •     10 gram Daun jeruk purut
  •     1 lembar Daun pandan
  •     7 gram Garam

Cara Membuat Bika Ambon Asli Medan Halal


1. Campurkan semua bahan santan, lalu masak sambil terus di aduk sampai mendidih. Sisihkan dan dinginkan.

2. Campurkan gula pasir dengan kuning telor, lalu aduk menggunakan tangan sampai gulanya larut.

3. Tuangkan santan yang tadi, lalu aduk lagi pakai tangan sampai rata (pada saat ini bisa menambahkan pasta sesuai selera seperti pandan dll).

4. Masukan tepung tapioka, aduk lagi pakai tangan sampai rata.

5. Campurkan bahan fermentasi lalu biarkan selama 15 menit sampai berbusa (boleh di kasih gula pasir 1 sendok teh supaya lebih cepat aktif). Kemudian tuang ke dalam adonan dan aduk rata lagi pakai tangan.

6. Saring adonan pada wadah plastik lalu fermentasikan selama 6 - 8 jam.

7. Panaskan loyang ukuran 20 x 20 x 7 (pada gambar menggunakan loyang bulat diameter 20 cm) simpan di atas pan yang sudah di isi pasir.

8. Pastikan loyang sudah benar-benar panas, caranya dengan meneteskan air ke dalam loyang dan langsung mendesis berarti loyang sudah benar-benar panas.

9. Sebelum adonan di masukkan ke dalam loyang aduk rata dulu adonan (termasuk busanya). kemudian masukan ke dalam loyang yang sudah panas tadi.

10. Panggang adonan dengan loyang tidak di tutup. Selama 20 menit, atau sampai mulai timbul gelembung udara. seperti yang terlihat pada gambar di atas.

11. Menit ke 45 sudah bika akan mulai berlubang, dan panggang terus sampai permukaannya berlubang semua, kira-kira selama 15 - 25 menit lagi. Jadi lama memanggang memakan waktu sekitar 1 jam.

Selamat mencoba dan semoga berhasil

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Masya Allah, INILAH Salah Satu Keajaiban yang Dimiliki Seorang Ibu yang Sudah Terbukti Oleh Penelitian

Oleh -
Gambar
InfoNetizen  - Sebuah penelitian beberapa pakar telah menunjukkan bahwa ibu mempunyai keajaiban yang luar biasa, dalam hasil studi menunjukkan bahwa suara ibu dapat menenangkan saraf-saraf yang tegang sehingga menghilangkan stress yang dialami seseorang. Ibu, Ya benar, sosok Ibu adalah seorang sosok yang penuh kasih sayang, yang melahirkan kita dari rahimnya serta berbagai kebaikan lainnya yang diungkapkan dalam pepatah "Kasih Ibu sepanjang jalan". Memang, selain diperintahkan oleh Islam untuk menghormati dan menyayanginya ternyata banyak keutamaan yang bisa kita temukan dari berbakti kepada ibu. Setidaknya dari sebuah penelitian yang mengungkapkan bahwa dengan mendengar suara ibu bisa dengan cepat menenangkan saraf-saraf yang tegang. Selain itu, hanya dengan bertelpon seseringkali mempunyai efek yang sama dengan pelukan seorang Ibu. Temuan ini, terang Leslie Seltzer, Peneliti University of Wisconsin-Madison bisa menjelaskan dan mendiskripsikan mengapa ibu s
Baca selengkapnya

Resep Puding Kelapa Tape Singkong silahkan di coba....

Oleh -
Gambar
  InfoNetizen - Puding perpaduan antara tape dan singkong serta kelapa ini sangat lezat dan nikmat sekali apalagi jika di sajikan pada saat acara keluarga, selain itu juga cara pembuatanya juga sangat gampang dan bahan-bahn yang di butuhkan mudah di dapatkan. Resep Membuat Puding Kelapa Tape Singkong Resep Puding Kelapa Tape Singkong Bahan pertama untuk membuat puding kelapa tape singkong     Kelapa muda dikeruk panjang sebanyak 100 gram     Agar-agar bubuk sebanyak ½ bungkus     Air sebanyak 400 ml     Gula pasir sebanyak 100 gram     Daun pandan sebanyak 1 lembar Bahan kedua untuk membuat puding kelapa tape singkong     Tape singkong sebanyak 300 gram     Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 800 ml     Agar-agar bubuk sebanyak 1 bungkus     Gula pasir sebanyak 125 gram     Daun pandan sebanyak 2 lembar     Garam sebanyak ½ sendok teh Cara Membuat Puding Kelapa Tape Singkong     Pertama tata 100 gram kelapa yang sudah di kerok memanjang di atas ce
Baca selengkapnya

10 Hal Mendasar Ini Gak Boleh Wanita Hamil Lakukan Demi Calon Dedek Menggemaskan, Namun Nomor 2 dan 4 Sering Dilanggar!

Oleh -
Gambar
InfoNetizen - Menjadi ibu muda yang hamil untuk pertama kalinya mungkin membuatmu bingung. Kamu belum paham apa yang harus dilakukan dan apa yang nggak boleh dilakukan. Informasi umum yang kamu tahu tentang larangan untuk wanita hamil mungkin hanya sebatas; tidak boleh mengonsumsi alkohol, rokok, dan obat-obatan tanpa resep dokter. Padahal beberapa bahan makanan seperti keju, daging setengah masak, dan aneka makanan laut juga tidak disarankan, lho! Hipwee Tips sudah merangkum untukmu para young mom, tentang apa saja yang sebaiknya tidak kamu lakukan saat sedang hamil. Buat yang belum hamil juga perlu tahu, biar nanti nggak bingung lagi! 1. Hindari mengonsumsi kafein lebih dari 200 mg agar tidak ada resiko buruk untuk bayimu. Penting nih! Kafein adalah stimulan yang dapat meningkatkan tekanan darah dan denyut jantung, kedua hal ini tidak dianjurkan selama masa kehamilan. Ingat, kafein yang kamu konsumsi bukan hanya berdampak pada tubuhmu tapi juga bayimu. Ini diseb
Baca selengkapnya