Resep Membuat Es Podeng Jadul (Es Manten) Ala Bunda Nia Hadi
InfoNetizen - Resep Membuat Es Podeng Jadul (Es Manten) Ala Bunda Nia Hadi
Es Podeng Jadul
Bahan Setup Nanas :
- 1 buah nanas, cuci bersih potong2
- 250 gram gula pasir/sesuai selera manisnya
- 3-4 batang kayu manis
- Secukupnya air matang
Bahan Agar - Agar :
- 1 bungkus agar2 warna hijau
- 1 bungkus agar2 tanpa warna/plain
- Secukupnya gula
- Secukupnya susu kental manis
- Secukupnya biji selasih kering, rendam dgn air hangat
Bahan Kolang Kaling :
- 250 gram kolang kaling
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya daun pandan
- Secukupnya air
- Secukupnya pewarna makanan warna merah
Bahan Lainnya :
- Secukupnya sirup merah (sya pake marjan rasa rose/cocopandan jg bisa)
- 1 buahleci kalengan
Cara Membuat Es Podeng Jadul (Es Manten)
- Setup Nanas : masak nanas bersama air dan gula pasir serta kayu manis hingga nanas layu. Jangan sampai airnya habis ya.
- Agar-agar : masak 1 bungkus agar2 warna hijau dgn 2,5 gelas air dan gula. Dinginkan. Setelah dingin serut memanjang. Sisihkan.
- Agar-agar : masak agar2 plain dgn 4 gelas air dan gula secukupnya, tambahkan susu kental manis putih. Tuang dalam cetakan, taburkan agar warna hijau yg sudah diserut tadi, ditambah dhn biji selasih. Dinginkan. Lalu potong2 sesuai selera.
- Kolang-kaling : cuci bersih kolang kaling, potong sesuai selera. Masak bersama air, gula pasir dan daun pandan. Tambahkan pewarna makanan warna merah/sesuai selera. Masak sampai matang. Sisihkan.
- Penyajian : siapkan mangkok, masukkan 1 potong agar2, setup nanas(bersama dgn airnya sedikit), kolang-kaling, leci dan sedikit air dr leci. Lalu tambahkan sirup dan es batu.
Selamat mencoba!
Sumber : Kompinikmat.Blogspot.com
Komentar
Posting Komentar